Салат мешвия (Марокко) - рецепт
Нагреть растительное масло, пожарить в нем помидоры и перец с кожурой. Когда овощи будут готовы, дать им обсохнуть, очистить от кожуры и растолочь вместе с зубчиком чеснока. Посолить, поперчить.
Подавать этот салат холодным, на кусочках хлеба.Вариант. Можно пропустить салат через мясорубку.