Таджин с зеленой фасолью и помидорами (Марокко) - рецепт
В нагретый сотейник положить сливочное и растительное масло, сладкий красный перец, перемешать, добавить нарезанное кусками мясо, ломтики лука, обжарить в течение 5 мин, посолить, влить немного теплой воды и тушить, накрыв крышкой, на слабом огне. За 25 мин до окончания тушения положить фасоль, за 15 мин — нарезанные дольками помидоры, лавровый лист и базилик. Полить все соусом.
Перед подачей украсить таджин мелко нарезанной зеленью петрушки и при желании посыпать тмином.