Каша перловая с копченой грудинкой и молоком

Каша перловая с копченой грудинкой и молоком - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Крупа перловая (или ячневая) 67, молоко 100, вода 150, корейка копченая 24, молоко 200. Выход 315/200.
=================================================

Промытую перловую крупу засыпают в кипящую воду и варят до пол у готовности, добавляют молоко, перемешивают, ставят в жарочный шкаф и доводят до готовности.

Корейку копченую, нарезанную мелкими кубиками, жарят. Полу­ченным жиром со шкварками поливают кашу и подают. Отдельно по­дают холодное молоко.