Главная
Печенье с какао - рецепт
Ингредиенты:Продукты. 400 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры, 60 г какао, 200 г муки, 100 г мелко молотого жареного миндаля, 4 яйца, ванилин и 200 г повидла для начинки.Способ приготовления. Масло, ванилин, сахар и яйца взбить в пену. Добавить какао и остальные продукты.
Тесто отсадить из кондитерского мешка в виде шариков диаметром приблизительно 2,5 см на расстоянии 7 см один от другого на выстланные бумагой противни. После охлаждения нижнюю часть печенья смазать абрикосовым повидлом и кувертюром и украсить целыми ядрами лесных орехов или половинками. Печенье может быть приготовлено и другим способом — тесто отсадить более мелкими шариками, которые потом склеить попарно малиновым повидлом и заглазировать шоколадом. Затем их можно украсить "грибками" из воздушного теста. Этот сорт печенья не выпекают, а высушивают в сушилке.