Чорба нохуды (суп из гороха с бараниной)

Чорба нохуды (суп из гороха с бараниной) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Баранина 163, горох лущеный 50, лук репчатый 18, сало баранье 10, соль, специи. Выход 500.
=================================================

Баранью грудинку рубят с косточкой, по 2—3 кусочка на порцию, заливают водой и ва­рят вместе с горохом. Лук мелко нарезают, обжаривают и кладут в суп за 15—20 минут до окончания варки.