Главная
Суп из вермишели с кальмаром (Тунис) - рецепт
Ингредиенты:500 г филе кальмара (или 100 г замоченного накануне сушеного осьминога), 200 г мелкой вермишели, 4 ст. ложки томатной пасты, 50 г растительного масла, 100 г гороха, замоченного накануне, 50 г мелкой фасоли, 1 ст. ложка молотого тмина, 3 зубчика чеснока, 1 кофейная ложка аджики (по желанию), соль.Развести томатную пасту 3 стаканами воды, положить все, кроме вермишели, в кастрюлю и тушить до готовности фасоли. Долить 1,5 л воды, посолить, довести до кипения всыпать вермишель. Варить еще 10 мин и снять с огня.