Шюйюд-плов

Шюйюд-плов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Рис 150, масло топленое 50, яйцо 2, молоко 30, зелень укропа 60, соль. Выход 500.
=================================================

Укроп перебирают, промывают в холодной воде и отваривают при закрытой крышке. Затем его мелко рубят. Из риса обычным способом готовят откидной плов, который смешивают с укро­пом.

Из яиц и молока готовят омлет и нарезают его ромбами. При пода­че на тарелку кладут плов с укропом, сверху помещают кусочки омлета и поливают маслом.