Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать
















Яндекс.Метрика





Суп с фрикадельками


Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Говядина, булка, яйца, сухари,
=================================================

400 грамм мясной мякоти от сека или толстого филея очистить от жил, пропустить в мясорубку вместе с мякишем французской булки, смоченной в воде. Затем мясо с булкой истолочь в ступке, положить в глиняную чашку, опустить один яичный желток, посыпать немного соли, перцу, влить 4 чайных ложки воды. Все хорошо перемешать, сделать тонкую колбасу, отрезать по кусочку, скатывать в шарики, обвалять в мелких толченых сухарях.

Перед обедом фрикадельки отварить в соленом кипятке, опустить в миску, залить бульоном и подавать. Вместо круглых фрикаделек фарш можно брать прямо из чашки, опускать в кипящий бульон чайной ложкой. При этом ложку всякий раз надо обмакивать в холодной воде перед тем, как брать фарш.