Судак тушеный с хреном и сметаной

Судак тушеный с хреном и сметаной - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Судак 240, хрен 30, масло 10, соус сметанный 100, сахар, специи, гарнир 150, масло 10, зелень 3. Выход 375.
=================================================

Порционные куски судака солят, укладывают в сотейник, пересыпая каждый ряд натертым хре­ном, поливая сливочным маслом, и тушат под крышкой в собственном соку до полу готовности. Затем заливают соусом сметанным и тушат до готовности. Подают на блюде, посыпав рубленой зеленью, с отвар­ным картофелем.Так же можно готовить и другие виды рыб.