Варенье из барбариса

Варенье из барбариса - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Барбариса — 1 кг, сахара 1,5 кг, воды — 2 — 2 1/2 стакана
=================================================

Перебранный барбарис обмыть холодной водой. Сварить сироп, остудить, залить им подготовленный барбарис и оставить на сутки. На другой день сироп слить, прокипятить, вновь залить им барбарис и оставить на сутки. На третий день сироп снова слить, еще раз прокипятить, остудить, вновь залить им барбарис и, поставив на огонь, варить до готовности.