Главная
Плов со сладкой подливкой - рецепт
Ингредиенты:Для плова: — риса — 500 г, масла — 200 г, яиц — 2 шт., или картофеля — 2 — 3 шт; соль — по вкусу.Для подливки: очищенного миндаля — 200 г, изюма без косточек — 200 г, чернослива без косточек — 200 г, масла топленого - 3/4 стакана, сахарного песка — 1 - 1 1/2 стакана, меда - 3/4 стакана.Сварить обычным способом откидной плов. Для подливки ошпарить миндаль, снять с него кожицу, всыпать в чистую кастрюлю, налить 1/2 стакана кипящей воды и варить 15 минут. Потом добавить перебранный, промытый изюм (без косточек), чернослив (без косточек), сахарный песок, мед, влить топленое масло, все перемешать и варить еще 15 минут.
Готовый плов высыпать на блюдо и сверху залить сладкой подливкой. Жареный картофель или нарезанную кусками яичницу разложить вокруг плова.
Подливку можно подавать отдельно.