Главная
Пирожки из песочного теста с мясной начинкой - рецепт
Ингредиенты:Тесто: 350 г муки, 160 г масла, 1 неполная ст. ложка соли, 1 яйцо.Начинка: 200 г нежирной свинины, 200 г телятины или говядины, 1 долька чеснока, 1/2 луковицы, немножко петрушки коньяка, соль и перец, жир для жареньяИз муки, масла, яйца и соли приготовить пе сочное тесто, которое выставить на холод по меньшей мере на один час. Мясо провернуть через мясорубку. Лук и чеснок мелко порубить и слегка обжарить в жире; смешать с зеленью петрушки, мясом и коньяком. Начинку приправить солью и перцем. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружки и положить на каждый начинку. Сформовать пирожки, выложить их на противень. Выпекать пирожки в разогретой духовке в течение 20—25 мин.