Главная
Баранина с овощами - рецепт
Ингредиенты:Мяса бараньего — 500 г, сала бараньего — 50 г, лука репчатого — 4 — 5 головок, болгарского перца — 3 шт., баклажан — 2 — 3 шт., помидоров — 700 г; чеснок, зелень и соль по вкусуБаранину (грудинку) разрубить на куски, посолить и вместе с нашинкованным репчатым луком обжарить в сале на сковороде до образования хрустящей румяной корочки. Обжаренное мясо поместить с луком в чистую кастрюлю, положить туда же нарезанные помидоры, баклажаны, стручки болгарского перца, посолить и тушить под крышкой до полной готовности.
При тушении добавить толченый чеснок, измельченную зелень петрушки и киндзы.