Главная
Баранина с морковью - рецепт
Ингредиенты:Баранины — 500 г, курдючного сала - 50 г, лука репчатого — 4 головки, картофеля — 3 — 4 шт., моркови - 3 шт., помидоров — 200 г; зелень киндзы и петрушки, чеснок и соль — по вкусуБаранину нарезать очень мелкими кусочками и жарить 10 — 15 минут, а потом тушить, добавив курдючное сало, пропущенное через мясорубку (или очень мелко нашинкованное), нашинкованный репчатый лук, картофель, нарезанный крупными кубиками, и полстакана воды.
Доведя картофель до состояния полуготовности, кушанье посолить, добавить нарезанные морковь, помидоры (очищенные от кожицы и семян), зелень киндзы и петрушки, чеснок и снова тушить под крышкой до готовности всех продуктов.