Главная
Баранина с фасолью (в зернах) - рецепт
Ингредиенты:Жирной баранины — 500 г, фасоли (в зерне) — 500 г, лука репчатого — 3 головки, зелени киндзы — 3 —4 веточки; стручковый перец и соль — по вкусуФасоль (в зерне) и мелко нарезанный репчатый лук положить в кастрюлю, залить водой (5 — 6 стаканов) и варить до готовности (2 1/2 - 3 часа). За 10 — 15 минут до окончания варки добавить стручковый перец, соль и мелко нарезанную зелень киндзы.
Тем временем жирную баранину обмыть, нарезать на маленькие куски, положить в кастрюлю с мелко нарезанным репчатым луком (1 головка) и хорошо прожарить.
Готовую фасоль соединить с поджаренной бараниной, перемешать, поварить еще 10 минут и снять с огня.