Отварная молодая баранина с чесночной подливкой - рецепт
Баранину цельным куском обмыть, положить в кастрюлю, залить кипящей подсоленной водой так, чтобы она едва покрыла мясо, и варить сперва на сильном, а затем на слабом огне до готовности.
Вареное мясо вынуть из кастрюли, нарезать порциями и положить в соответствующую глубокую посуду.Бульон процедить, добавить чеснок, истощенный с небольшим количеством соли и залить полученной подливкой вареное баранье мясо. Это блюдо можно подавать, как горячим, так и холодным.