Главная
Дыня, консервированная в вине - рецепт
Ингредиенты:На 1 кг очищенной дыни — 1 л воды, 1 стакан 8%-ного уксуса, 1 л сладкого белого вина, 800 г сахара, 10 гвоздик, 1 лимон, 3—5 кусочков корицы.Дыню очистить, нарезать на кусочки, залить маринадом из воды, уксуса, белого вина, сахара и оставить в нем на двое суток. Затем дыню вынуть, маринад проварить, добавив в него гвоздику, нарезанный дольками лимон и кусочки корицы. В кипящий маринад положить дыню и варить, пока она не станет прозрачной. Разлить по банкам, герметически закрыть и стерилизовать 20—25 минут при 80-85°С.