Главная
Жаренная фаршированная индейка - рецепт
Ингредиенты:Индейка, рис, масло, яйца, мускатный орех, печень, лавровый лист, булка, сахар, коринкаХорошенько очистить, выпотрошить и вымочить индейку, начинить ее вареным рисом с добавлением масла, яиц и мускатного ореха. Фарш можно приготовить также из телячьей печенки и печенки от индейки, поджарить их немного на масле с перцем и лавровым листом, мелко изрубить, истолочь в ступке, размоченной и выжатой французской булки. 2 ложки растопленного масла, вбить 2 3 яйца, посолить, всыпать 1 столовую ложку мелкого сахару, немного коринок, размешать все и начинить этим фаршем индейку.