Главная
Курица, жаренная в духовом шкафу (Алжир) - рецепт
Ингредиенты:1 курица, 1 ст. ложка горчицы, 1 головка чеснока, 1/2 кофейной ложки молотого черного перца, 1 кофейная ложка соли, 150 г сливочного масла, 1/2 стакана воды, 2 лавровых листа, 1 кг мелкого картофеля.Нашпиговать подготовленную курицу чесноком, обмазать горчицей, посолить и поперчить, положить внутрь 3 зубчика чеснока и лавровый лист. Поместить курицу на противень, сверху положить кусочки сливочного масла, сбрызнуть водой и накрыть алюминиевой фольгой. Поставить в горячий духовой шкаф, через 30 мин. перевернуть курицу и жарить ещё столько же времени.Одновременно отварить картофель в мундире, очистить его. Готовую курицу снять с противня, а на ее место положить картофель и обжарить в духовке.
Подавать курицу с картофелем, полить соком.