Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать
















Яндекс.Метрика





Сойка жареная в масле


Сойка жареная в масле

Сойка жареная в масле - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 2 сойки — 30 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 лукови­ца, 2 веточки любистока, 3 ягоды можжевельника, 1 ст. ложка коньяка, мускатный цвет на кончике ножа, лимонный сок, соль, перец.
=================================================

Освежеванные и выпотрошенные тушки тщательно вымыть. Посолить, поперчить, сбрызнуть изнутри ЛИМОННЫМ соком и вло­жить по одной веточке любистока. Обернув ломтиками шпика, зажарить на сливочном масле с ягодами можжевельника и наре­занным луком.

Готовых жареных соек сбрызнуть коньяком, разрезать по­полам, положить на небольшие, но глубокие блюда и полностью залить соком, выделившимся при жарении, и растопленным сли­вочным маслом, разведя в нем немного мускатного цвета. Дать настояться несколько минут в теплом месте и подавать горячими с отварным картофелем, пюре из цветной капусты или гренками из булочки.