Солонина

Солонина - рецепт

Кусок солонины очистить и положить на несколько минут в кипяток. Потом вынуть и положить в кастрюлю, налить холодной воды, прибавить кореньев, муки, петрушки, укропу и проч., варить на слабом огне. Подавать можно с картофелем или с хренным соусом, картофельным пюре, капустой и т. д.