Пирожное апельсинное - рецепт
Способ приготовления. Пирожное приготавливают из бисквитного масляного капсуля естественного желтоватого цвета или окрашенного в бледно-розовый цвет. Капсуль разрезать на три пласта, пропитать густым сиропом, промазать кремом "Апарель" и покрыть сверху тонким слоем повидла, смешанным с белковым кремом. Затем разрезать на пирожные квадратной формы, которые заглазировать помадой, окрашенной в апельсинный цвет.
Пирожное украсить масляным кремом "Апарель" и кусочками цукатов, нарезанными квадратиками или треугольниками.
Масляный крем "Апарель" ароматизировать апельсинной эссенцией или измельченной апельсинной цедрой.