Главная
Клопе - рецепт
Ингредиенты:Говядина, масло, лук, перец, лавровый лист, сметанаМягкую говядину от филея, сека, толстого края или костреца нарезать тонкими пластами, побить скалкой, посыпать их солью и перцем, положить в кастрюлю, куда влить 2 ложки растопленного масла, накрошить несколько луковиц, прибавить несколько зерен английского перцу, лавровый лист, покрыть кастрюлю крышкой и тушить, подливая изредка бульону или кипятку и мешая ложкой, чтобы не пригорело. Когда говядина утушится, влить в кастрюлю 1/4 стакана сметаны и дать еще вскипеть.