Мясо по-крестьянски

Мясо по-крестьянски - рецепт

Кусок мягкой говядины порезать на пласты в палец толщиной, побить немного с обеих сторон, посыпать солью и перцем, обвалять куски в муке, положить на сковородку с растопленным маслом, поджарить с обеих сторон, выложить их на блюдо, а на сковородку всыпать ложку муки, развести ее бульоном, посолить, положить ломтиками нарезанные корнишоны и полить мясо.