Кефта из рыбы (Тунис) - рецепт
Пропустить филе рыбы через мясорубку или растолочь его, перемешать с мелко нарезанными зеленью петрушки и луком, посыпать черным и красным перцем, посолить и смешать с сырыми яйцами. Сформовать шарики величиной с куриное яйцо, слегка сплюснуть их в муке и пожарить в хорошо разогретом оливковом масле.
Подавать горячими.