Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать
















Яндекс.Метрика





Суп из муфлона a la Hodge - Podge


Суп из муфлона a la Hodge - Podge

Суп из муфлона a la Hodge - Podge - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 600 г мяса муфлона с костями (шея, ребра и т. п.) или 400 г зачисток без костей — 1 3/4 л воды, 2 луковицы, в которые воткнуть 2 гвоздики, 3 нарезанные ломтиками дольки чеснока, полпакета мороженой брюссельской капусты, 40 г предварительно отваренного риса, 6 ягод можжевельника, 5 горошин черного и 3 горошины душистого перца, зелень петрушки.
=================================================

Мясо хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, пряности, чеснок, лук, брюссельскую капусту и сварить крепкий бульон. Как только капуста станет мягкой, вы­нуть ее вместе с луком. Мясо довести до готовности, затем вы­нуть, отделить от костей, нарезать кубиками. Бульон процедить, засыпать рис и варить 5 минут. По вкусу посолить, поперчить, положить капусту, нарезанный лук и мясо, посыпать зеленью петрушки и подать на стол.