Главная
Фазан в вине - рецепт
Ингредиенты:На 150 г. фазана: 20 г. белого виноградного вина, 20 г. топленого масла, 50 г. маринованных огурцов, 150 г. картофеля; соль, зелень петрушки по вкусу.Обработанную тушку фазана посолить, обжарить со всех сторон на масле, затем положить в кастрюлю, добавить белое нимоградное вино, кастрюлю закрыть крышкой и тушить фазана на небольшом огне. Готового фазана разрубить на куски, переложить на блюдо, залить образовавшимся при тушении соком, вокруг фазана уложить гарнир (жареный картофель, маринованные огурцы) и украсить мелко-нарезанной зеленью петрушки.