Главная
Шашлык из свежей баранины (балкарская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мясо (баранина) — 500, лук репчатый — 1 головка, соль, перецЗаднюю часть, грудинку баранины зачистить от сухожилий, нарезать на куски 40—50 г. добавить4 мелко нашинкованный лук, чеснок, перец, соль, сложить в кастрюлю и поставить на холод на 1—2 часа.
Куски надеть на шпажку и жарить над раскаленными углями. При подаче посыпать зеленью.