Главная
Шарики мегринские - рецепт
Ингредиенты:На 125 г. говядины: 100 г. картофеля, 1/4 яйца, 15 г. ядра грецких орехов, 10 г. изюма, 10 г. муки, 25 г. топленого масла, 15 г. лимона; соль, перец, зелень мяты, кинзы и петрушки по вкусу.Мякоть говядины вместе с отваренным картофелем два раза пропустить через мясорубку. В измельченную массу добавить толченые орехи, изюм, зелень мяты, кинзы, яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Подготовленный фарш разделать на шарики, обвалять их в муке и обжарить на масле.
Подать шарики политыми маслом, украсить веточками зелени петрушки; лимон подать отдельно.