Главная
Шашлык летний - рецепт
Ингредиенты:На 200 г. баранины: 50 г. репчатого лука, 100 г. баклажанов, 10 г. курдючного сала, 80 г. помидоров, 25 г. болгарского горького перца; соль, перец черный, зелень лука-порея (савзы) по вкусу.Баранину подготовить, как описано в рецепте шашлык из баранины.Баклажаны промыть, надрезать вдоль, в середину вложить кусочек курдючного сала. Помидоры и болгарский перец промыть и обсушить полотенцем. Подготовленное мясо и овощи по отдельности нанизывать на металлические шпажки и жарить над раскаленными древесными углями (без пламени), периодически поворачивая шпажку.
Подать шашлык на блюде посыпанным рубленым луком. Овощи красиво оформить на отдельном блюде и подать украшенными зеленью.