Главная
Кабушкаджин (Пирог с капустой, северо-осетинская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мука пшеничная — 190, капуста свежая — 420, лук репчатый — 35, масло растительное — 50, сыр свежий — 70, масло сливочное — 30Приготовление фарша:
Белокочанную капусту очистить от зеленых листьев, промыть, мелко нашинковать, обдать кипятком и хорошо отжать. Добавить поджаренный мелко нарезанный лук, посолить. Свежий сыр размять или натереть и перемешать с капустой.
Способ приготовления теста и выпечка такие же, как для пирога олибах.