Гиней (Домашняя лапша, татская кухня) - рецепт
В муке сделать углубление, влить яйца, немного бульона, всыпать соль, замесить тесто. Раскатать круглый тонкий лист, завернуть рулетом и нарезать на узкие полосы шириной 3—4 мм. Лапшу высушить. Затем опустить в кипящий бульон и сварить до готовности.
Можно положить белую фасоль, картофель и томат.