Главная
Буглама из курицы (татская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Курица — 150, лук репчатый — 50, курага, алыча — 15, кишмиш — 10, соль, перецЛук нашинковать кружочками, потушить без масла.
Взять 2 кастрюли: в одну большую налить воду и внутрь поставить другую кастрюлю, в которую положить нарезанные кусочки курицы, затем слой лука с курагой, алычей и кишмишем, затем опять слой курицы и т. д. Накрыть крышкой наружную кастрюлю. При кипении вода от пара будет попадать во внутрь кастрюли с курицей. Таким образом довести до готовности.