Главная
Рыба, тушенная в томатном соусе с мятой (Тунис) - рецепт
Ингредиенты:500 г рыбы, 2 ст. ложки томатной пасты, 100 г растительного масла, 1 луковица, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 1 кофейная ложка измельченной сухой мяты, 1 ст. ложка молотого тмина, 1 кофейная ложка молотого красного перца, соль.Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле на среднем огне, затем влить томатную пасту, разведенную 2 стаканами воды, довести до кипения и положить нарезанную кусками подготовленную рыбу. Посолить, посыпать тмином и красным перцем и тушить 25—30 мин. За 5 мин до окончания тушения посыпать мятой и петрушкой.