Кукурузный хинкал (лакская кухня)

Кукурузный хинкал (лакская кухня) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Курдюк свежий — 200 или сушеное мясо — 100, мука кукурузная — 300, чеснок — 40, кислое молоко — 1 стакан, соль
=================================================

Кукурузную муку замесить подсоленным кипятком, хорошо вымесить и приготовить хинкал в виде круглых небольших приплюснутых лепешек. Опустить в кипящий бульон, в котором сварили бараний курдюк или сушеное мясо, довести до готовности, вынуть из бульона.

Разложить хинкал по тарелкам, сверху налить растолченный чеснок с бульоном или кислым молоком.

Мясо подать отдельно.