Главная
Чуду с мясом и картофелем (даргинская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мука пшеничная — 500, мякоть мяса — 300, картофель — 500, лук репчатый — 100—150, жир — 10, зелень, сольОчищенный сырой картофель нарезать мелкими кусочками, добавить мелко нарезанное мясо и лук, положить зелень, посолить.
Замесить пресное тесто, разделить на 10 частей, каждую часть раскатать. Смазать половинку листа начинкой, закрыть другой половинкой и закрепить края. Жарить на топленом масле. Готовые чуду сложить один на другой для смягчения.