Курзе с зеленью (даргинская кухня)

Курзе с зеленью (даргинская кухня) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука пшеничная — 350, крапива — 500, лук репчатый — 100—150, сало — 100, мука пшеничная — 1 столовая ложка, яйца — 2, молоко — 2 столовые ложки, соль
=================================================

Крапиву очистить, промыть, мелко порубить. Всыпать ложку муки, налить молоко и поставить фарш на огонь на 10—15 минут, затем снять с огня, добавить сырые яйца, мелко нарезанное поджаренное сало, посолить.

Приготовить, как курзе с мясом.