Хинкал из кукурузной муки (даргинская кухня) - рецепт
Тесто из кукурузной муки замесить на крутом кипятке. Руками лепить тесто в виде круглых толстых лепешек, размером в ладонь — халпама.
В остальном халпама готовится так же, как из пшеничной муки.
|
|
Информационный некоммерческий ресурс iwama-ryuclub.ru © При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна |