Люля-кебаб (лезгинская кухня) - рецепт
Баранину, репчатый лук пропустить через мясорубку, заправить солью и перцем. Фарш сформовать в виде сарделек, нанизать на шпажку и жарить над раскаленными углями.
Подавать люля-кебаб с луком и зеленью. Сумах (сушенный барбарис) подать отдельно.