Главная
Голубцы с виноградными листьями (кумыкская кухня) - рецепт
Ингредиенты:Мякоть мяса (баранина) — 200, рис — 50, кислое молоко — 200, масло топленое — 3 столовые ложки, чеснок — 30, перец, сольПропустить через мясорубку мякоть мяса с луком, посолить, добавить перец и рис, перемешать.
Обдать виноградные листья кипятком, завернуть в них фарш. Залить кипятком и варить.
Подавать голубцы с кислым молоком, смешанным с толченым чесноком.