Главная
Килька, хамса или тюлька, жаренные в жире (фри) - рецепт
Ингредиенты:500 г. свежей или соленой кильки, хамсы или тюльки, 1—2 столовые ложки пшеничной муки, 1 яйцо, 2—3 столовые ложки молотых пшеничных сухарей, жир для жаренья, 8—10 картофелин.Свежую хамсу, тюльку или кильку промывают (соленую рыбу предварительно вымачивают), обваливают в муке, затем смачивают в яйце, обваливают в сухарях и обжаривают в жире. На гарнир подают картофель, жаренный в жире.