Главная
Салака, жаренная на углях - рецепт
Ингредиенты:свежая салакаРазделанную свежую салаку (с головой) промывают, обсушивают, слегка солят, нанизывают на проволоку или помещают на специально изготовленную проволочную сетку, которую устанавливают на угли. Рыбу поджаривают со всех сторон. Зажаренную салаку погружают на 1 сек. в горячий солевой раствор (столовая ложка соли на стакан воды). Сушеную салаку перед обжариванием замачивают в воде.
Подают салаку в горячем виде с растопленным маслом и жареным картофелем.