Рулет с маком

Рулет с маком - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука 250 г, Мед 25 г, Сахар 50 г, Мак 50 г, Сметана 8 г, Желток 1/3
=================================================

Поставить сдобное тесто из 250 г муки. Приготовить начинку: перемыть 1/2 стакана мака, обдать кипятком, откинуть на сито, переложить на лист, подсушить в духовке. Истолочь в ступке с x/i стакана сахара, прибавить 25 г меда, 1/2 столовой ложки сметаны, 1/2 желтка, перемешать. Тесто выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать в палец толщиной, наложить сверху начинку из мака, свернуть рулетом, переложить на лист, дать подняться 1/2 часа, смазать яйцом, наколоть вилкой и печь в духовке 1 час.