Запеканка из риса с яблоками (шарлотка) - рецепт
Отварить 50 г риса (или саго), прибавить 1/2 желтка, 1 чайную ложку сахарного песку, 5 г масла и белок, взбитый в крепкую пену. Половину риса выложить в формочку, смазанную маслом, положить сверху очищенные нарезанные ломтиками яблоки, посыпанные сахарным песком и корицей. Покрыть остальным рисом.
Сбрызнуть маслом, поставить в духовку запечься, подавать с сиропом.