Пилав из свежих грибов - рецепт
Рис перебирают, промывают и варят рассыпчатую кашу. Очищенные морковь, репчатый лук нарезают кубиками и пассеруют с жиром. Подготовленные свежие белые трибы нарезают кубиками, слегка обжаривают, добавляют пшеничную (муку и немного поджаривают все вместе, затем кладут сметану, томат-пюре, пассерованные овощи, соль, перец горошком, лавровый лист и проваривают до готовности.
Готовые грибы подают в глубоком порционном блюде или на тарелке, гарниром служит отварной рассыпчатый рис; при отпуске грибы посыпают измельченной зеленью.