Главная
Соус сметанный с томатом - рецепт
Ингредиенты:Норма продуктов (брутто) на 1 кг соуса (в г): бульон белый 900, мука пшеничная 50, масло сливочное 50, сметана 250, томат-пюре 100.Томат-пюре пассеруют со сливочным маслом, затем вводят сметанный соус, варят при слабом кипении 3—5 минут, после чего процеживают.