Вареники из дрожжевого теста с черникой - рецепт
Приготовим опару из раздробленных дрожжей, молока и щепотки сахару. Просеянную муку насыплем в миску, добавим щепотку соли, 2 яйца и чуть теплое жидкое масло. Потом добавим опару и все хорошо размешаем, чтобы тесто было без комочков. Тесто поставим подходить в теплом месте 30 минут.Из подошедшего теста нарежем одинаковые квадратики. На середину квадратиков положим чернику, смешанную с сахаром и аккуратно формуем вареники. Вареники варим в кипящей воде 10 минут.
Готовые вареники выложим на тарелку и посыпаем тертым творогом и сахарной пудрой или молотым маком с сахаром. Поливаем разогретым маслом.