Главная
Печенье чайное - рецепт
Ингредиенты:Норма продуктов на 1 кг изделий. Мука пшеничная в/с 480, масло сливочное 120, мед 68, джем 320, орехи (ядро) 120, сахар 160, сода 6, соль.В просеянной и высыпанной горкой муке делают углубление и вводят растопленный мед, масло, соду и соль. Тесто вымешивают и помещают на 40 минут в холодильник. Раскатывают тесто тонким пластом, смазывают джемом или повидлом, посыпают измельченными орехами и сахаром, затем сворачивают в виде рулета, смазывают яйцом, нарезают поперек кусочками шириной 2 см и выпекают при температуре 220—240°.