Главная
Крем творожный с вареньем - рецепт
Ингредиенты:Творог 25, сахар 20, какао 2, молоко цельное 40, яйцо (желтки) 1/2 шт., желатин 1, ванилин 0,01, варенье 30. Вес готового блюда 140 г.Творог протирают через сито, желатин замачивают в охлажденной кипяченой воде. Отдельно кипятят молоко, добавляют набухший желатин, прогревают до полного его растворения и охлаждают. В протертый творог добавляют сахар, желтки и взбивают до пышной массы. Вводят охлажденный желатин и продолжают взбивать. Когда масса начнет творожиться и легко удерживается на венчике, добавляют какао, ванилин.
Готовый крем раскладывают в формочки (предварительно смоченные кипяченой водой) или креманки и ставят на холод.
При подаче крем поливают вареньем.