Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать
















Яндекс.Метрика





Рыба жареная с соусом муждей


Рыба жареная с соусом муждей

Рыба жареная с соусом муждей - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Сазан 209 или судак 192, мука кукурузная 10, масло растительное 10, соус муждей 30, зелень петрушки 5, мука кукурузная для гарнира 55, масло сливочное 5, специи, соль. Вес готового блюда: рыба 100 г. гарнир 150 г. соус 30 г.
=================================================

Порционные куски рыбы, разделанные с кожей и реберными костями, посыпают солью, перцем, панируют в кукурузной муке и обжаривают на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. До готовности рыбу доводят в жарочном шкафу.

Готовую рыбу подают с мамалыгой, поливают соусом муждей, украшают зеленью.